お店の名前は覚えていないのですが、
私が子供の頃住んでいた駅近くにある中華料理店には、
八宝麺なるラーメンが置いていました。
一応、そんなに珍しいものなのかどうか
今検索サイトにかけてみましたが、
そこまでメジャーではないにせよ結構あるようで。
ともあれこの八宝麺、
読んで字の如く八宝菜が
乗っかったラーメンなのですが、
とにかくボリュームと野菜の量がすごかった。
ラーメンのどんぶりすりきりいっぱいまで、
八宝菜の餡が鎮座ましましており、
食べ応えがある割にはボリュームの原因が
野菜なので胃もたれや胸やけを起こしにくく、
すっきり食べられるという中々ありがたいメニューで、
よく食べておりました。
まぁそこの中華料理店、
八宝麺以外は特筆して美味しいメニューが
あったわけではないのですが。
他にエビチリはよく頼んでいましたが、
これは単純に私の好物が海老なので
全く品質には関係がなく……。
しかし、あの味が恋しくなり
自分で八宝麺を作ってみることはよくあります。
とくに冬場はインスタントラーメンでも、
食べたらあったまるようなアレンジを加えたいところなので。
ただ、面倒臭がりなのでラーメンスープを
ベースに餡スープの部分を作っちゃって、
普通の塩ラーメンの上に八宝菜が乗っかるという、
あの状態には厳密にはなってないのですが。
どうせ元がインスタントラーメンなので
どうやったって味はかけ離れるものですしね……。
本当に食べたいというのなら、
近所の中華料理店に塩ラーメンと
八宝菜の出前を頼んで合体させればいい。
店でそれやる勇気はありません。おやじに怒られる（汗）。
